HLW: 水波爐 SHARP AX-GA1 使用基礎

{ 前言 }

原本想順著潮流寫 "第一次使用水波爐就上手"，但我並沒有第一次使用就上手阿(冏)
於是寫一篇使用基礎筆記無誤

從日本搬回 "沒有中文說明" 的水波爐開始
至今回想以下心酸史...若當初能先知道這些常識，使用起來便容易很多

{ 心酸史 }

本人第一次使用，放菜進去時居然只能祈禱...應該會熟吧 (冏)
怎麼網路鄉民都這麼順利輕鬆就能端出美味佳餚 ?!!!
本人廚藝鴨蛋且日文只會五十音，幸運借到其他型號的中文說明做參考
於是，既無做菜實力也無語言能力，急救章... 只好... 發揮資訊能力
資訊能力之一就是將看不懂的東西使之可以運作，是這樣嗎? XDD

{ 筆記 }

官網的使用說明書： http://www.sharp.co.jp/support/healsio/pdf_list.html
日文說明書圖文豐富，看圖大概都能理解
藍色的部分是功能編號選單，紅色的部分是操作按鍵與按鈕
以下直接筆記這兩個部分。

(圖一)

{ 入手/第一次使用/空燒 }

[重要]!! 第一次使用需先做空燒。(網路上很多教學文)

{ Hello World }

我的第一道菜
1. 打開將食物放爐內，水箱裝好可飲用水
2. 參考功能編號選單 (上方圖一藍色框)
3. 旋轉鈕 (下方圖二 - 8 回転つまみ ) 旋轉時螢幕上會顯示編號，於選定編號停下
4. 按啟動鍵 (下方圖二 - 1 あたため/スタート )
5. ~~開始祈禱~~ (誤)

範例
1. 將麥克雞塊放置金屬烤盤，將烤盤放進爐內置於上層，水箱 1 格
2. 參考功能編號選單，決定用 1 サックリあたため
3. 旋轉旋轉鈕當螢幕出現 "1 サックリあたため解凍" 則停下
4. 按啟動鍵 (1 あたため/スタート )
5. ~~開始祈禱~~ (誤)，約 16 分鐘聽到嗶嗶叫代表完成，取出即可食用。
實作心得：放置調理網+烤盤太乾，直接放置烤盤上 OK。

CP值：取代人工站在瓦斯爐前用油炸，水波爐勝!!

(圖二)

{ 操作按鍵與按鈕 }

如上方圖二
1. あたため/スタート：加熱/啟動鈕
2. 解凍：(尚未使用過)
3. カンタン焼き・蒸し：(尚未使用過)
4. とりけし：取消鈕
5. 手動設定：按一下則旋轉鈕直接跳到手動的功能編號。
6. 仕上がり・温度キー：溫度高低鈕，上下鈕調整溫度
7. 庫内灯：庫內燈，按一下則開啟爐內燈光，可看到爐內的狀況。
8. 回転つまみ：旋轉鈕，選擇功能編號。

{ 功能編號 }

如下圖(圖三)很容易理解 1~41 是自動功能，42~49 是手動功能。

(圖三 - 放大圖：https://picasaweb.google.com/lh/photo/5fXGOmOZtBo0IijlgBDyL9MTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=directlink)

{ 功能編號 - 手動功能 }

先從手動功能(基礎功能) 42~49 來了解

水波爐有微波、蒸煮、(水波)烤箱、(水波)燒烤 4 大功能
使用微波功能，爐內不可放入金屬 (例：調理網、烤盤)
使用其他 3 個功能，幾乎都是放上層 (尚未弄懂上下層的差別)

42 レンジ：
微波，使用方式同微波爐，可調瓦力和時間。
[重要]!! 使用此功能爐內不可放金屬否則會有火花。

43 蒸し物　・ソフト蒸し：
蒸煮的功能，使用心得均成功，但似乎用瓦斯爐蒸/炒/煮比較快。
待試出 CP 值高的菜

44 オーブン・46 ウォーターオーブン
44 オーブン：烤箱，使用方式同烤箱・
46 ウォーターオーブン：水波烤箱
烘培，製作蛋糕麵包類

45 グリル・47 ウォーターグリル
45 グリル：燒烤・
47 ウォーターグリル：水波燒烤
燒烤 (不懂日文者(例: 我) 可以認這個字リ便不容易和オーブン搞混，ㄞ~ )
烤肉烤魚，使用 47 烤魚超好吃，應該是該產品最值得嘉許的功能。

48 発酵 (尚未使用)
49 お手入れ
49 有很多選項，進行機器保養用。(網路上很多教學文)
49 カラ焼きをする ：剛入手第一次使用需做空燒約 20 分鐘，將機器的味道排出。
49 お手入れ(本体水抜き)：每次使用完做機身除水約 8 分鐘，保持乾燥。
49 お手入れ(クエン酸洗浄)：(尚未使用)
49 お手入れ(庫内クリーン)：每次料理魚類做庫內清潔約 20 分鐘，將腥味排出。
48 除菌 (尚未使用)

{ 功能編號 - 自動功能 }

部分自動功能也可用手動功能來完成，可參考 p122 加熱早見表
如此選自動功能便知道它是在做手動功能的那些事情，時間/火侯/方式。